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Description
Suivez les lots de levain maison, les ratios de démarrage, le moment de la fermentation, la température de la pâte, les notes de cuisson et les critiques de dégustation.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
- Créer et maintenir des lots de levain et des ratios de démarrage.
- Connectez et surveillez les enregistrements de mixage et les étapes de fermentation.
- Coordonner les températures de la pâte et les séances de cuisson.
- Réviser et améliorer les notes Crumb et les revues par lots.
- Les enregistrements de fermentation sont des notes personnelles de cuisine et ne remplacent pas les conseils en matière de sécurité alimentaire, d'allergie ou de pâtisserie professionnelle.
- Travaillez avec des enregistrements DEMO réalistes du marché anglais et des versions localisées dans les 17 langues de l'interface.
- Passez à un environnement PROD vide lorsque vous êtes prêt à saisir vos propres enregistrements.
- Rechercher, créer, modifier et supprimer des enregistrements dans tous les domaines fonctionnels.
- Choisissez les champs visibles séparément pour DEMO et PROD.
ARCHITECTURE LOCALE
- S'exécute à partir d'un fichier HTML autonome dans un navigateur moderne, y compris une utilisation hors ligne.
- Stocke les enregistrements localement et maintient DEMO, PROD, préférences et apparence isolés.
- Crée des sauvegardes portables avec une portée sélectionnable et une protection par mot de passe en option.
- Ne nécessite aucun compte hébergé, activation, code de licence, installation ou abonnement récurrent pour fonctionner.